Ruusuja sokerimassasta - alle minuutissa! :)

Nämä ruusut (16 kpl) valmistuivat todellakin 8 minuutissa, koska kahden ruusun tekemiseen menee alle minuutti :) Ruusut ovat niin helppoja valmistaa, että aloittelijakin pystyy tekemään näitä todella nopsasti ja aikaa jää muuhunkin.

Äitini antoi minulle vinkin näistä ja en ollut ennen nähnytkään moisia pikaruusuja! Äitini on joskus nähnyt ohjeen jossain Pirkka tyylisessä lehdessä. Nyt ei olla ihan varmoja missä lehdessä ohje on esitelty, mutta nyt esittelen sen täällä :)

 Tämä kakku löytyi pakkasesta ja siihen sitten lähdin kokeilemaan tätä minun ruusukokoelmaa.

Aloita kokoamalla pöydälle kaikki tarvikkeet. Marsipaanityökalua, joka näkyy kuvassa et tarvitse ollenkaan, sillä huomasin ruusuista tulevan hienompia, kun reunat saavat olla juuri sellaisenaan, kun kuvassa nr. 2. Niitä ei siis tarvitse ohentaa, kuten olen tehnyt esimerkkikuvissa.

Kauli massa ohueksi levyksi ja paina muotilla ympyröitä n. 5-7 kpl. Ne riittävät hyvin kahteen ruusuun.

Laita massaympyrät limittäin, kuten alla olevassa kuvassa ja pyöritä niistä ruusut.

Nyt sinulla on kaksi ruusua, kun leikkaat veitsellä massan kahtia. Anna ruusujen kuivua pari päivää ja sitten voit koristella niillä mitä tahansa. Näillä ruusuilla on kiva koristella vaikka kuppikakkuja, koska ovat niin nopeita tehdä :)

Loppuviikosta suuntaamme mökille, viikonloppuna juhlimme kolmekymppistä Miiaa ja yksivuotiasta prinsessaa, joten kesäblogi kyllä päivittyy nyt harvemmin. Minulla on teille paljon päivityksiä ja kertomista! Kohta syksy on taas täällä, joten yritämme nauttia kesästä nyt ihan täydellä sydämellä <3 Nauttikaa tekin!

Niiskuneiti kakku

Niiskuneiti pääsi koristamaan pienen tytön kakkua heinäkuun alussa. Kaksivuotiaalle Nooralle tein kakkuun koristeet, kun hän täytti 2 vuotta. Nooran äiti teki itse kakun, koska siitä osasta kieltäydyin tällä kertaa täysin :) Tämän tytön äiti kyllä osaa leipoa kaikenlaista hyvää, joten se ei haitannut yhtään.

Päällystin kakun sokerimassan ja marsipaanin sekoituksella (2/3 osaa sokerimassaa ja 1/3 osaa marsipaania) ja liimasin kakkuun koristeet. Helppo homma ;) Täyte oli kinuski-puolukkatäyte ja massan päälle myös suhautettiin kimallesprayta, joka oli todella hohdokas lisä pienen prinsessan kakkuun.

Perheen kanssa ollaan nyt lomailtu viikko ja käyty Muumimaailmassa, Särkänniemessä, Ikaalisten kylpylässä ja vaikka missä! :) Minulla on ollut ihana loma tyttöjen ja iskän kanssa ja se jatkuu yhä, joten nyt täytyy lomailla ja nauttia. Ihanaa kesän jatkoa myös muille lomailijoille ja kesästä nautiskeleville! :) Niin ja leipomisen iloa kaikille!

Kaksikerroksinen hääkakku

"Ei onni tule köyhyydestä tai rikkaudesta,

ei maailman antamista aineksista,

se tulee meistä sisältä, hiljaa hymyillen,

suukottaa poskeen ja kuiskaa korvaan

-Sinä olet minun valittuni."

Paljon onnea Kristinalle ja Jannelle avioliiton solmimisen johdosta! <3

"Jokainen joka on pidellyt kädessään meren siloittamaa kiveä tietää

 että jatkuvalla hyväilyllä on ihmeitä tekevä voima."

-Tommy Tabermann

Kiitos tästä kunniasta ja luottamuksesta! :)

60 v. kakku

Tästä kakusta on jo hetki aikaa, mutta postailenpa tämänkin tarinan tänne. Naapurin Tapanille tuli tehtyä kakku ja sanotaanko näin, että tästä tuli vähän hätäinen tuotos. Kukaan ei oikein tiennyt minä päivänä Tapani täyttää...selvisihän se sitten, kun kävin kysymässä häneltä itseltään :)

Tämä kakku oli meidän lahja hänelle :) Mansikkatäytteellä, marsipaanikannella ja kermapursotuksin syntyi tällainen "julkaisenko vai enkö julkaise?" kakku. En päässyt silloin itse maistamaan, mutta yleensä mansikkatäyte on hyvä ja kyseessä oli muutenkin tällainen perusmakujen kakku.

Kakun kukka on tietenkin täysin mielikuvituksellinen ja koska kyseessä ei ollut mikään tilauskakku niin halusin kokeilla jotain uutta. Ei tästä tullut sellainen kun ajattelin, mutta kelpasihan se.

Kiikuttaessani kakkua Tapanille hän jo huolestui, että onko vieraita sittenkin tulossa. Tietenkin sisarukset muistavat yksinasuvaa 60v. poikamiestä juhlapäivänä. Hän päätti sitten lähteä keksikaupoille, jotta vieraat saavat muutakin, kuin kakkua :D

Mackays Lemon curd juustokakku vaahtokarkkipohjalla

Syntyi idea kokeilla juustokakkuun vaahtokarkkipohjaa. Kyllä onnistui paremmin kuin odotin. Vaahtokarkkipohjaa tulee varmasti kokeiltua uudestaan! Tämä kakkuohje on mitoitettu 26 cm kakkuvuokaan. Pienempään vuokaan tehtäessä (alle 20 cm) kannattaa käyttää minivaahtokarkkeja, ettei kakku jo kaadu vieraiden päästyä kakun puoliväliin ;)

Mackays Lemon curd juustokakku vaahtokarkkipohjalla

Pohja (26cm vuoka):
n. 200 g vaahtokarkkeja

Täyte:
5 dl vispikermaa
200 g Mackays Lemon curd
1 pussi Dr.Oetker vaniljanmakuista kakkumoussea
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
0,5 dl vettä

Kiille:
Mackays Lemon curd tahnaa noin 1 cm kerros n. 200-300 g

Käytä 24 cm irtopohjavuoan reunaa ja laita se tarjoilulautasen päälle (ilman pohjaa). Suosittelen laittamaan reunavuoan pahvisen kakkupaperin päälle ja tasaisen tarjoilulautasen päälle, jotta täyte ei valu ulos kakkuvuoan reunoilta. Öljyä reunat ohuelti tai laita reunakalvo vuoan reunoille. Laita vaahtokarkkeja tiiviisti kehyksen sisälle, josta syntyy kakun pohja. Ei liian tiheään, ettei pohja "paisu" isommaksi, kuin kakku ottaessasi kakun reunat pois.

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon lemon curd. Valmista kakkumousse pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää vaahto kermaseoksen joukkoon. Laita liivatelehdet likoamaan veteen noin viideksi minuutiksi. Lisää sokerit ja kiehauta sen jälkeen vesi kattilassa, johon sulatat liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytevaahtoon. Kaada täyte vaahtokarkkipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Vaahtokarkkipohja ja täyte kestää myös hyvin pakastuksen.

Hyytyneen kakun päälle levitetään Lemon curd tahna, jonka jälkeen poistetaan reunavuoka. Valmis tarjottavaksi!