Marian vaniljapullat - Marias vaniljbullar

Tällaisia ihania Marian leipomia vaniljapullia saan tänään esitellä blogissani. Kiitos Maria! Onhan nämä niin herkullisen näköisiä, että näitä kannattaa lähteä kokeilemaan! Ainahan pitää pakkasesta löytyä vierasvara :)

Vaniljapullia
150 g voita tai margariinia
5 dl maitoa
50 g hiivaa (tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan)
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
2 tl jauhettua kardemummaa
noin 13 dl vehnäjauhoja

Vaniljatäyte:
150 g pehmeää voita
1 rkl vaniljasokeria (Marian vinkki on lisätä vaniljasokeria sen verran kuin itse tykkää)
1 tl sokeria

1. Sulata rasva kattilassa. Lisää maito ja lämmitä seos 37-asteiseksi (kädenlämpöiseksi).
2. Murenna hiiva kulhoon ja lisää hieman nestettä. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää loput nesteestä.
3. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja 2/3 jauhoista. Vaivaa taikina kiiltäväksi ja notkeaksi. Lisää jauhoja ja vaivaa uudelleen, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi liinan alla 20–30 minuuttia.
4. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
5. Kumoa taikina pöydälle ja vaivaa se notkeaksi käyttäen apuna hieman jauhoja.
6. Jaa taikina kahteen osaan. Kaulitse kummatkin osat pitkulaisiksi levyiksi. Levitä täyte niiden päälle. Kääri taikinalevyt rullalle ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita palaset paperivuokiin ja anna niiden nousta liinan alla 30 minuuttia.
7. Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen. Voitele pullat vatkatulla munalla ja sirottele niiden päälle raesokeria. Paista uunin keskiosassa 8–10 minuuttia.

Dessa härliga vaniljbullar har Maria bakat och jag får nu dela receptet här i min blogg. Tack Maria! Dessa ser ju riktigt goda ut och jag tror att de absolut måste bakas av er som blir sugna! Man måste ju bara ha bullar i frysen om det kommer nån på besök :)

Vaniljbullar
150 g smör eller margarin
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar (eller torrjäst enligt instr. på förpackningen)
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
2 tsk mald kardemumma
ca 13 dl vetemjöl

Vaniljfyllning:
150 g rumsvarmt smör
1 msk vaniljsocker (Maria tipsar att använda så mycket vaniljsocker man själv gillar)
1 tsk socker

1. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37°. Lägg jästen i en bunke och lös den i lite av degvätskan. Tillsätt resten av vätskan samt salt, socker och kardemumma. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt vila under bakduk ca 30 min.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den igen. Dela den på hälften och kavla ut varje del till en platta ca 40 x 25 cm. Blanda samman fyllningen och bred ut hälften på varje degplatta.
Rulla ihop till rullar från långsidan.
3. Skär varje längd i ca 12 bullar och ställ dem i bullformar på plåtar med bakplåtspapper. Täck med bakduk. Låt bullarna jäsa 30 min. Sätt ugnen på 250°.
4. Vispa upp ägget och pensla bullarna. Strö över pärlsocker och grädda bullarna i mitten av ugnen 8-10 min. Låt svalna på galler under bakduk.