perjantai 30. marraskuuta 2012

Joulukarkkeja! - Julgodis!

Suklaanougatpalloja - Chokladnougatbollar


Joskus iskee makeanhimo ja silloin asialle on tehtävä jotain :) Nyt on onneksi joulu tulossa,  joten nämä ihanat suklaanougatpallerot valmistuivat kädenkäänteessä. Tottakai ne säästettiin jouluksi! ;) ei vaan ne meni kaikki ja olihan ne hyviä ja makeanhimo katosi. Ainakin nyt tuntuu siltä kun ihan äsken söin viimeisen...! Nam!
Tässä resepti tai ainekset ehkä paremmin sanottuna:
Dubbelnougattia, mantelimassaa ja leivontasuklaata. Nougatista pyörittelet palloja ja päällystät ohuelti mantelimassalla. Sitten vain kastat sulatettuun suklaaseen (temperoi suklaa). Kivan näköisiä joulukonvehteja!

Julen och godis det är nåt som bara hör ihop utan tvekan. Jag blev så sugen på nåt gott och den här gången kom jag på och göra chokladnougatbollar. Super lätta och så goda! Det är klart att vi sparade de till julen ;) Nej! Jag åt faktiskt den sista helt nyss och de är verkligen så goda att man spricker av glädje när man äter en :) Här får ni receptet eller snarare ingredienserna:
Dubbelnougat, mandelmassa och bakchoklad. Rulla små bollar av dubbelnougat och linda tunt med mandelmassa runt bollarna. Doppa i smält choklad. Så gott och så lätt! :)

Tyttäreni kantoi minulle kuvausrekvisiittaa :) - Våran dotter ville ha sin tomte bredvid julgodisen :)

Onnellinen leipuri - Lycklig bagerska :)

Aika on mennyt kuin siivillä ja tyttöjen kanssa ollaan joka päivä jotain leivottu ja touhuttu. Kastajaiset ovat huomenna ja sinne on nyt kakut täytetty ja odottavat jääkaapissa koristeita, jotka aamulla sujautetaan kakkujen päälle. Olenkin tällä kertaa pursottanut kermat jo illalla, kun sain varmuutta siihen että ne varmasti säilyvät hyvänä. Huomenna siis  juhlavaatteisiin ja kirkkoon todistamaan tätä suurta tapahtumaa pienen prinsessan elämässä. Huomenna juttua kastajaisista! :)
p.s. olen jotain muutakin makeaa tehnyt jouluun liittyen ja siitä pian lisää :)

Tiden springer en jäkla maraton just nu för våra dagar tar slut redan innan de hunnit börja :)  Vi har bakat en hel del och jag har verkligen försökt göra en massa roligt med våra små tjejer. Julen har vi pysslat fram och nu ligger doptårtorna i kylen och väntar på dekorationerna. Allt är klart och nu är det bara kvar och njuta av en lugn fredagskväll :) Imorgon blir det festkläder, kyrka och en massa gott. En underbar dag då en liten prinsessa får sitt namn. Imorgon blir det en massa bloggande med bilder och recept :)
p.s. jag har faktiskt gjort nåt smaskigt igår till jul. Ni får snart veta vad!

keskiviikko 28. marraskuuta 2012

Baby Converse

Baby Converse (MMF-Marshmallowfondant)



Pienet converse kengät valmistui tänään vaahtokarkkimassasta, jonka tein vaahtokarkeista ja tomusokerista. Ohje löytyy täältä. Värjäsin massan sen jälkeen pastavärillä. Todella mukava massa työstää ja kenkiin ei niin helposti tule halkeamia kuin sokerimassasta tehtäessä. Kaikissa eri massoissa on puolensa. Vaahtokarkkimassa on hyvää maultaan ja tähän tarkoitukseen parasta. Innostuin nyt kyllä näistä kengistä ja haluaisin harjoitella lisää, mutta sen teen heti kun siihen tulee mahdollisuus. Lauantaille jää nähtäväksi, että mitkä kengät koristavat kastekakkua :) Kummat sinä haluaisit nähdä kakun päällä? Jätä kommenttia! :)

Små baby converse skor gjorda av marshmallowfondant som jag gjort själv av
marshmallows, florsocker och vatten. Receptet hittar du här. Sedan har jag färgat massan med pastafärg. Ganska lätt faktiskt och dessa är mina första converse skor så jag tycker att de blev helt klart godkända :)
MMF är en riktigt bra fondant och massa som passar till liknande dekorationer. Tänker absolut göra mer skor när jag får chans till det. På lördag få ni se bilder på tårtan till dopet, så vi får hoppas att vi ser de här små skorna på den :) Vilket par vill du se på tårtan? Lämna din kommentar! :)

Vaaleanpunaiset tossut - Rosa babyskor

tiistai 27. marraskuuta 2012

Kakkukoristeita - Tårtdekorationer

Sokerimassakoristeita - Dekorationer av sockermassa
60v. kakkuun marjoja ja lehtiä - Bär och löv på 60-års tårtan

Tänään ajattelin kokeilla enemmän luonnonläheisten koristeiden tekoa,
kun syntymäpäiväsankarit tykkäävät marjastelusta ja metsästyksestä.
Näkeehän siellä metsässä marjoja kun metsästää :) Ajattelin myös kakun
tilaajan toiveita, jotka antoivat suuntaa johonkin tällaiseen. Toivottavasti
miellyttää ja kokonaisuudenhan näkee vasta sitten kun kakku on valmis.

Idag blev det lite annorlunda tårtdekorationer.De som firar sin 60-års
dag tycker om naturen. Kvinnan plockar bär och mannen jagar älg :)
Den som beställde tårtan önskade någon dekoration i form av bär och löv.
Jag hoppas att dekorationerna blir omtyckta. Helheten ser man ju sen när
tårtan är färdig och den blir nog jättefin! :)



maanantai 26. marraskuuta 2012

Vauvan tossut kastekakkuun - Babyskor till doptårtan


Vauvan tossut sokerimassasta - Babyskor av sockermassa
Tänään valmistui vauvan tossut sokerimassasta.
Luin vasta myöhemmin, että vaahtokarkkimassa
on parempi käyttää näiden tekemiseen, mutta
kyllä sokerimassakin käy. Ainoa ongelma sokeri-
massassa on nopea kuivuminen ja näissä
tarvitsee ehkä alussa enemmänkin aikaa :)
Kävin kuitenkin ostamassa vaahtokarkki-
massa ainekset ja mielessä kävi, että valmistaisin
yhden Reino ja yhden Aino tossun 60v. syntymäpäivä-
kakkuun, koska juhlitaan pariskuntaa :)

Vaahtokarkkimassan (MMF) ohje löytyy
Kinuskikissan sivuilta ja tossuohjeet
Kakkuateljee Pionilaakson sivuilta.

Babyskor av sockermassa. De har jag gjort idag
och de blev så klart vita med rosa blommor. Jag
läste nu senare att MMF är bättre att använda då
det inte torkar så fort för man behöver tid på sig
att modellera dessa :) Jag tänkte faktiskt göra MMF-
massa imorgon och prova göra ett par skor till.
Ett par baby converse och ett par morgontofflor
på en 60-års tårta :)

MMF recept av Bagerskan. Babysko mallen
hittar du här.




lauantai 24. marraskuuta 2012

Äijämenuun reseptit - Gubbmenyns recept


Valmis Banoffee - Färdig Banoffee

Nam! :)


Banoffee
2 pkt Ballerina kladdkaka/Dops Brownie
n. 50 g sulatettua voita
n. 400g kondensoitua maitoa/valmistatoffeeta
2 banaania
2,5dl vispikermaa

Murskaa keksit ja sekoita voi joukkoon.
Painele keksimurska kakkuvuoan pohjalle
ja reunoille. Kaada toffee pohjan päälle.
Koristele kermalla, banaanilla ja kaakaolla.

2pkt Ballerina kladdkaka
ca. 50g smält smör
ca. 400 g karamelliserad mjölk
2 bananer
2,5dl vispgrädde

Krossa kexen i en bunk (jag använde mixstaven).
Går lättare med en matberedare. Häll den smälta
smören i kexdegen. Tryck degen jämnt i en form
med löstagbar kant. Häll den karamelliserade
mjölken på kexbottnet. Garnera med grädde,
bananer och kakao. Färdigt att serveras!

Rieska rullat
Tunnbrödsrullar
Koskenlaskija sulatejuustoa, salamia ja kinkkua - Smältost, salami och skinka

Koskenlaskija sulatejuustoa ja savulohta - Smältost och rökt lax

Rahkavoitaikinapyörylät 
Kesellasmördegsrullar 

250g pehmeää voita
200g maitorahkaa
4,5dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja

Sekoita pehmeä voi ja maitorahka tasaiseksi
seokseksi. Sekoita jauhot ja suola keskenään
ja lisää voirahkaseoksen joukkoon. Kauli
taikina levyksi ja lisää haluamasi täyte ja kääri
rullaksi. Itse laitoin juustoa ja kinkkua, kun
äijämenuu ei salli kasviksia :) Leikkaa
rulla noin 2cm paloiksi ja paista uunissa
225 asteessa noin 20 minuuttia.

250g mjukt smör
200g kvarg/kesella
4,5dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Blanda kesella och det mjuka smöret till en
jämn blandning. Blanda saltet i mjölen.
Blanda sedan alla ingredienserna till en
jämn deg. Kavla ut degen till en 2mm tjock
platta och bre ut fyllningen på plattan och rulla
ihop den, skär sedan till ca. 2cm snittar.
200 grader och 20 minuter.


Poropiirakka pellillinen
Paj med renstek (på ugnsplåt)

Pohja:
6dl vehnäjauhoja
3dl ruisjauhoja
1tl suolaa
300g voita
1dl kylmää vettä

Täyte:
250g savupororouhetta
2 sipulia
5dl kolmen juuston ruokakermaa
4 kananmunaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
juustoraastetta

Sekoita jauhot ja suola. Nypi voi
joukkoon ja lisää sitten vesi.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Esipaista 10 min. 200 asteessa.
Kuullota sipulikuutiot ja lisää ne
savupororouheen kanssa piirakan
päälle. Sekoita ruokakerma, kananmunat
ja tuorejuusto ja kaada piirakan päälle.
Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Botten:
6dl vetemjöl
3dl rågmjöl
1 tsk salt
300 g smör
1 dl kallt vatten

Fyllning:
250 g renstek
2 lökar
5dl pastagrädde
4 ägg
200g philadelphia färskost

Blanda mjöl och salt. Blanda
smöret med mjölblandningen.
Tillsätt vattnet och blanda till
en jämn deg. Förgrädda 10 min
i 200 grader. Börja med fyllningen.
Vispa ihop pastagrädde, äggen och
färskosten. Bre ut renstekskivorna
på pajen och den frästa löken och
häll sedan gräddblandningen på
pajen och strö över lite ost.
200 grader ca. 30 minuter.

perjantai 23. marraskuuta 2012

Banoffee


Banoffeen valmistus 1. vaihe - Banoffee på gång! :)

Lupasin valmistaa banoffeeta, kun en ole ikinä
aikaisemmin sitä tehnyt, enkä myöskään ole
koskaan siitä aikaisemmin kuullut. Kuulostaa
ehkä hienolta ja vaikealta, mutta se on kaikkea
muuta kuin hienoa ja vaikeaa :)

Banoffeen valmistus ei paljoa leipomistaitoja vaadi
ja olin vähän pettynyt, kun se valmistui niin hetkessä
etten kerennyt edes pääsemään siihen leipomisen
ihanaan tunnelmaan. Murskasin suklaakeksit ja
sekoitin joukkoon vähän voita ja aukaisin
karamellisoidun maidon (kondensoidusta maidosta
keitetty toffee), joka myydään säilyketölkeissä.
Kaadoin sen keksipohjan päälle ja ensimmäinen
vaihe oli valmis!

Huomenna banaania, kermaa ja kaakaojauhetta
päälle ja se on valmista tarjottavaksi. Tätä kaavaa
voi toki pidentää keittämällä säilykepurkkiin
pakattua kondensoitua maitoa kaksi tai kolme tuntia,
jotta valmistusaika pitenee. En vain ymmärrä miksi
kukaan ostaisi tähän tarkoitukseen säilykepurkin,
jossa toffee on vielä litkua ja keittää sitä kolmattakin
tuntia kun sen saa säilykepurkissa valmiiksi
keitettynä? Ethän ole sitä joka tapauksessa
valmistanut itse :)

Eli Banoffee on banaanista ja toffeesta valmistettu
kakku, olisihan se pitänyt arvata! Nyt naapuri ja
sauna-illan porukka saa maistaa banoffeeta huomenna!

--------------------------------------------
Jag lovade att baka banoffee och nu har jag
äntligen det på gång. Banoffee kräver inte alls
mycket. Det låter fint och svårt men det är
inte ens nära nåt sånt. Jag blev faktiskt
besviken på den här uppgiften :)

Jag köpte ballerina kladdkakakex, karamelliserad
mjölk, grädde och bananer. Det är allt du behöver.
Jag köpde färdig karamelliserad mjölk för tyckte
att det var onödigt att koka mjölken i 2-3 timmar
för att få samma toffee som fanns i den färdiga
varianten. Prisskillnaden var fem kronor. Ja jag
började med att finhacka kexen med fyllningen.
Sedan satte jag lite smör i kexdegen (ca.50g).
Gjorde en kexbotten och hällde toffee på den.
Nästan färdig! Imorgon vispar jag grädde och
dekorerar med den, bananskivor och kakao.
Sen är den färdig att serveras! Lätt som en
plätt :)

torstai 22. marraskuuta 2012

Äijämenuu - Gubbmeny

Saunamökki valmistuu ja on aika pitää äijille
sauna-ilta. "Talkoomiehet" pääsee saunomaan
ja nauttimaan uuden saunamökin tunnelmasta.
Mieheni antoikin minulle tehtävän leipoa ja
ainekset olivat poropaisti, salami ja rieskat.
Niin eli ei mikään helppo tehtävä ja makeaa
ei toivottu laisinkaan. Tylsä tehtävänanto ja
nyt on jostain löydettävä jokin hyvä resepti,
jolla saadaan äijämenuu loihdittua :) Aikaa
on nyt pari päivää ja saatte kyllä sitten nähdä
mitä sain aikaiseksi :) sillä en ihan tylsää menuuta
ajatellut väsätä kokoon.

Bastustugan är nästan klar och gubbarna ska
basta. Mannen min önskade att jag bakar nåt.
Men ingredienserna var inte såna som jag hade
tänkt mig :) Renstek, salami och tunnbröd.
Det kan inte bli tråkigare. Jag fick inte baka
nån tårta, för det ska bara vara salta bakverk.
Jag har ändå tänkt göra en finare gubbmeny
för nåt roligt måste jag också få göra och såna
här uppdrag får man ju mer sällan. Så på lördag
kan ni se hurdan gubbmeny det blir till lördags-
kvällen :)

tiistai 20. marraskuuta 2012

Piparikakku - Pepparkakstårta

Tänään leivottiin pipareita ja sain kumman
inspiksen tehdä piparikakun. Ehkä ensimmäinen
kakku, joka maistuu pienimmille. Hauska ja
helppo toteuttaa lasten kanssa! Kaulittu
ympyrän mallinen levy ja niin valmistui kakun
pohjia kolme. Kermaa ja vaniljarahkaa väliin
ja päälle. Lopuksi piparkakkuja koristeeksi.
Tosi nopea kakku vaikka aatto-illan herkuksi :)
Kinuskikissan kirjasta taas tämäkin idea!

Idag fick barnen göra nåt kul och baka peppar-
kakor. Mamma hade också väldigt kul för vi
bakade en pepparkakstårta. Så fin och rolig!
Dessutom så lätt att göra. Bara tre runda
tårtbotten av pepparkaksdeg, grädde och
sedan pepparkakor överst på tårtan som
dekoration. Så fin och barnens favorit! :)

Piparikakku - Pepparkakstårta

Punaista Iittalan Teemaa ja punainen mariskooli ja joulu on täällä! - Iittalas röda Teema och den röda marimekkoskålen. Julen är här!


Kakkukuva - Tårtbild

Tulipahan tehtyä ihka ensimmäinen kakkukuva.
Erittäin mielenkiintoista ja ei yhtään niin helppoa
kuin arvelin. Joudun myöskin lähtemään Kemin
Juhlax:iin ostamaan uudet pensselit. Netistä en
niitä hanki, koska haluan nähdä ja tunnustella
niitä ennen kuin ostan ne. Tilaamani pensselit
eivät saa kovin hyvää arvosanaa, taisi olla
wiltonin pensselit. Tällaisen prinsessakruunun
sain aikaseksi :) Valitettavasti se ei pääse
kastekakun päälle, mutta sainpahan harjoitusta.
Käytin pastavärejä ja marsipaania, siis ihan
syötävä kakkukuva :)

Min första tårtbild...ja det var inte så lätt
som jag trodde. Men man måste absolut ha
penslar som är bra att måla med. Det är
mycket små detaljer som oftast kräver
noggranhet. Nedan ser ni min krona som
jag målade idag :) Den ska nog tyvärr inte
vara på doptårtan men jag fick i alla fall
prova på och göra en. Gjord med pasta-
färger och marsipan, alltså ätbar! :)


Kakkukuva - Tårtbild



maanantai 19. marraskuuta 2012

Kastekakku - Doptårta

Seuraava projekti lähestyy uhkaavaa vauhtia
ja tämä onkin tärkeä projekti. Nimittäin luvassa
on kastekakku pienelle prinsessalle. En ole
aikaisemmin vielä tehnyt kastekakkua ja sen
takia se onkin niin hauska projekti. Olen nyt
suunnitellut jotain kakkukuvaa toteuttavani.
Maalaan siis kaulitun marsipaanilaatan päälle
jonkin kakkukuvan. Se tuntuisi olevan
kiva projekti ja jotain mitä en ole vielä
kokeillut. Nyt vain mietiskelen sitä kuvaa...
mutta eiköhän se idea ole iltaan mennessä
kypsynyt :)

En doptårta blir min nästa projekt. En liten
prinsessa får sitt namn och då ska hon ha
världens finaste tårta! Den ska bli rosa och
gullig precis som hon :) Jag har funderat på
att måla en bild på marsipan. Jag har aldrig
gjort det tidigare men är väldigt hoppfull att
den ska lyckas. Nu måste jag bara komma
på vad tårtbilden ska föreställa. Nu ska jag
fundera på saken och återkommer med
nåt ikväll. Hoppas jag! :)

sunnuntai 18. marraskuuta 2012

Sannan sunnuntaileivokset - Sannas söndagsbakelser

Helppoa ja nopeaa! Se on myös
nykyään useimmille tärkeää saada
jotain aikaiseksi salamannopeaa :)
Yritin olla nopea ja keksiä jotain
helppoa näin viikonlopun yllätys-
vieraille. Onnistuin melkein, ainakin
toisella yrittämällä. Ensimmäinen
marenkitaikina meni nimittäin
ihan velliksi, mutta ei se haittaa
kuin pikkuriikkisen kiireisen
kotiäidin elämää :) Pääsi
nimittäin keltuaista joukkoon,
joka pilaa taikinan.

Något snabbt och enkelt! Ja de
flesta önskar att man kan göra
allt snabbt som blixten :) Jag
försökte då vara snabb och komma
på nåt bra till helgen. Det gick inte bara
så snabbt som jag tänkte! Marängdegen
blev helt förstörd pga äggula som på
nåt konstigt sätt blev kvar bland ägg-
vitorna. Det gjorde en sån här hemma-
mamma så glad, för jag har ju all tid
i världen att baka om och om igen :)
Sunnuntai-aamun taikaa! Marenkia, kermaa ja kahvia. Söndagsmorgon med maräng, grädde och kaffe!

Sannan sunnuntaileivos - Sannas söndagsbakelse


Resepti:
6 valkuaista
300g sokeria

2,5 dl kuohukermaa
candy meltsejä
vadelmia

Vispaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Sekoita joukkoon sokeri pienissä erissä.
Pursota marenkitaikinasta pieniä kakkuja
leivinpaperille. 120 astetta ja n.1h 20min
alimmalla tasolla.
Marengin voi tehdä etukäteen niin leivokset
ovat tosi nopeaa tarjottavaa! Säilytä
kuivassa ja viileässä valolta suojattuna.

Vispattua kermaa ja vadelmia ja
on tosi makeita herkkuleivoksia!


Recept:
6 äggvitor
300g socker

2,5 dl grädde
rosa candy melts
hallon

Vispa äggvitorna till hård skum.
Tillsätt sockret lite i taget och
vispa ihop till en deg.
Spritsa små runda kakor på
bakplåtspappret.
120 grader och ca. 1h 20min
på nedersta falsen.
Du kan baka marängen i förväg
så går det väldigt snabbt att servera
även till oväntade gäster! Förvara
i torrt och svalt.

Vispad grädde emellan med hallon,
super sött! :)

lauantai 17. marraskuuta 2012

Banoffee

Kuulin eilen aivan oudon herkun nimen.
Ystäväni kertoi lenkillä kaipaavansa
banoffeen ohjetta. Mikä ihme se on?
Sitä ihmetellessä kävelimme muutaman
kilometrin. Olisi tarvittu muutama
kilometri lisää, mutta päätettiin jatkaa joku
toinen päivä. Otinpa googlesta selvää.
Näytti kyllä niin makealta, etten ihmettele
ystäväni ihmettelevän, mistä ihmeestä
kaikki tekee niin suuren numeron. Sitä on
siis luvassa ensi viikolla :)
Tutustumme banoffeen ihmeelliseen
maailmaan!

Hörde ordet banoffee igår av min väninna.
Va?! Har aldrig hört ordet. Vad är det?
Ja det fick jag ingen svar på direkt
av henne för hon hade inte heller nån aning :)
Nästa vecka ska jag ta reda på hur man gör
världens bästa banoffee. Jag googlade i smyg
och det ser absolut smaskigt ut!

torstai 15. marraskuuta 2012

Synttärijuhlissa - Födelsedagskalas

Eilen pienen prinsessan juhlat ja
tarjolla ihanaa kakkua, jossa marenkia
ja vadelmia..nam! Hieno kakku josta
sain paljon ideoita. Uuteen pursotin-
tyllaan on investoitava, koska pidin
kakun pursotustyylistä. Olen
nyt lisännyt uuden sivun johon kokoan
ystävieni kakkuja ja muidenkin jotka
antavat luvan julkaista kakkujensa
kuvia. Sivulta löytyy nyt myös kuvia
ystäväni halloween kakusta!

Sivut ovat hieman muuttuneet, täällä
näkyy nyt ystävien kakut ja myös
Sinin Halloween/30 v kakku, joka
on tosi makean näköinen! :)

Igår var det en liten prinsessas
födelsedagskalas :) Underbar tårta
med maräng och hallon. Nam! Fin tårta som
gav mig en massa ideer. Jag har nu lagt in en
ny sida vännernas tårtor. Där visar jag upp
tårtor som andra gjort. Nu har jag lagt in
denna tårta och en fin halloweentårta!

Sidorna är lite ändrade nu så ni ser Sinis
tårta direkt på den här sidan. En häftig
regnbågstårta :) Halloween och Sini fyller
30 år!



Mian kakku - Mias tårta











tiistai 13. marraskuuta 2012

Emännän ja isännän poropiirakka - Paj med renstek

Muutin hieman aikaisemmin julkaisemaani
poropiirakan reseptiä käyttämällä
kolmen sipulin ruokakermaa ja löysin myös
pakkasesta valmiin piirakkataikinan.
Erittäin hyvä piirakkataikina täytyy sanoa!

Ändrade lite på originalreceptet som
jag skrev om tidigare. Använde 3 lökars
matgrädde och hittade en färdig pajdeg i
frysen. Super bra pajdeg och nyttig!

Emännän ja isännän poropiirakka - Paj med renstek

Laiskan emännän Ruis-kaura piirakkataikina - Råg-havre pajdeg

Emännän ja isännän piirakka (isompi tosiaan emännän ja pienempi isännän - ilman paprikaa ja persiljaa :) - Två pajer (den mindre utan paprika och persilja)

valmis piirakka - färdig paj

Valkosuklaa kookospalloja - Vitchoklad kokosbollar

Valkosuklaa kookospalloja - Vitchoklad kokosbollar



Valksosuklaa kookospalloja - Vitchoklad kokosbollar

Jotain makeaa viemistä huomisiin kekkereihin.
Emäntä on täyttänyt 30 vuotta, ovat muuttaneet
uuteen kotiin ja tyttärellä syntymäpäiväjuhlat :)
Elämä on yhtä juhlaa! Tässä reseptini:

Valkosuklaa kookospalloja
5 dl kaurahiutaleita
2 dl sokeria
1 dl kaakaota
2 rkl vaniljasokeria
200g voita
1 dl kahvia
2 dl kookoshiutaleita

Pandan valkosuklaata n. 150g
kookoshiutaleita tai nonparelleja

Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Pyöritä palloiksi ja laita pakkaseen jähmettymään. 
Sulata suklaa ja kasta pallot suklaaseen.
Pyöritä kookoshiutaleissa tai ripottele päälle
nonparelleja.


Fest imorgon! Väninnan har fyllt 30 år, de
har flyttat in i en ny lägenhet och dottern fyller
år :) Livet är en fest! Här kommer mitt recept
på kokosbollarna som jag ger bort som
en liten inflyttningspresent.

Vitchoklad kokosbollar
5 dl havregryn
2 dl socker
1 dl kakao
2 msk vaniljsocker
200gr smör
1 dl kaffe
2 dl kokos

Vitchoklad ca. 150g
kokos eller nonpareller

Blanda ihop ingredienserna.
Låt bollarna stå i frysen ett tag och
doppa de sedan i smält vitchoklad.
Rulla kokosbollarna i kokos eller
strö över nonpareller.

maanantai 12. marraskuuta 2012

Savuporopiirakka - Paj med rökt renstek

Arkena jotain suolaista. Savuporopiirakkaa
kokeilen huomenna tällä reseptillä, alkuperäinen
resepti löytyy täältä.
(Hyvä Suomi-ruoka arkeen ja juhlaan)

Imorgon blir det paj med rökt renkött.
Hittade ett recept från en finsk matblogg.
Går bra att översätta med google translator
som jag har överst på mina sidor.

Savuporopiirakka
Pohja:
150 g pehmeää margariinia
1,5 dl kaurahiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl tuorejuustoa
0,5 dl kylmää vettä

Täyte:
200 g savuporoa
100 g kinkkua
1 paprika
1 pieni sipuli
1 rkl ruokaöljyä
1 nippu persiljaa

Munakerma:
1 tlk (2,5 dl) kolmen juuston kermaa
100 g valkosipuli tuorejuustoa
3 munaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
1 tl sokeria

Pinnalle:
juustoraastetta

Sekoita pohja-ainekset nopeasti taikinaksi.
Painele taikina litteäksi ja kääri kelmuun.
Anna levätä yön yli.

Paloittele paprika ja silppua sipuli. Kuullota sipulia
ja paprikaa muutama minuutti öljyssä. Silppua persilja.

Painele taikina vuokaan ja reunoille.
Levitä täytteet piiran pohjan päälle.
Sekoita munakerma ja kaada se piirakan päälle.
Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteisen uunin alatasolla ensin
n. 10 minuuttia ja sen jälkeen keskitasolla
n. 20 minuuttia. Anna vetäytyä paistamisen
jälkeen n. 15 minuuttia ennen tarjoilua.



lauantai 10. marraskuuta 2012

Peppi synttärit! - Pippi kalas!

Peppi synttärit on nyt juhlittu! :)
Makeat kakut onnistui hyvin ja maistuivatkin
juhlaväelle. Pikkuväki ei vain arvostanut
Peppi kakun täytteen puolukoita kinuskin
joukossa, mutta kyllä sitä kuitenkin söivät :)
Aikuiseen makuun ehkä enemmän.
Voileipäkakku ei nyt mennyt ihan nappiin,
mutta se kuitenkin meni kaikki. Kerrankin
syötävää ei jäänyt kilokaupalla :)
Kiitos kaikille vieraille! 

Alla söta tårtor var goda och fick uppskattning.
Pippi tårtan var kanske inte barnens favorit pga
lingonen i fyllningen men de var ändå ganska nöjda
tillslut :) Smörgåstårtan var inte så bra som den
brukar men hela tårtan gick åt. Man vill ju alltid
lyckas helt hundra men det gick ändå toppen bra :)
Tack till alla gäster!


perjantai 9. marraskuuta 2012

Äidin macaronsit - Mammas macarons

Äidin leipomia maailman parhaita macarons-leivoksia,
joissa ihana nutellatäyte!
 
Världens bästa macarons bakelser med
nutella bakade av världens bästa mamma!
 


Peppi juhlat - Pippi kalas

Juhlienjärjestäjän elämää saa maistella
meillä tänään...eilen...ja huomenna! :)
Paljon olen taas onnistunut keksimään
tekemistä ja tekeminen ei näytä loppuvan.
Eilen leivoin kakkupohjat ja tein kinuski-
täytteen kun sen täytyy kylmettyä jää-
kaapissa yön yli. Tänään kakut on täytetty,
juustokakku tehty ja voileipäkakku on
koristelua vaille valmis. Huomenna
kakkujen koristelua ja niin ne juhlan
tarjottavat saadaan pöytään. Huomenna
kuvia kakuista ja vieraiden mielipiteitä.
Tänään halusin kuitenkin näyttää kuvan
ihanasta lahjasta jonka sain eilen! :)

Mycket på gång hemma hos oss just nu
med allt kalasfixande :) Jag lyckas alltid
få ihop en riklig mängd med olika saker
att göra. Igår bakade jag tårtbottnar och
gjorde en del av tårtans fyllning då den
ska stå i kylen över natten. Idag har jag
fyllt tårtorna, gjort en cheesecake och gjort
färdigt smörgåstårtan. Imorgon är det bara
kvar att dekorera alla tårtor. Imorgon sätter
jag ut bilder på tårtorna. Idag ville jag visa
upp en underbar present som jag fick igår! :)
Muumimamma nuolija
Muminmamma slickepott

 

keskiviikko 7. marraskuuta 2012

Suklaakeksit ja Tiikerikakku - Chokladkex och Tigerkaka

Tänään leivottiin suklaakeksejä ja tiikerikakku.
Hyvää!
 
Idag bakade vi chokladkex och en tigerkaka.
Gott!


Kinuskikissa

Suunnitellessani synttäreiden tarjoiluja
olenkin keskittynyt lukemaan kinuski-
kissan leivontakirjaa. Se kannattaa
ehdottomasti hankkia, jos haluaa
leivontakirjan mistä löytyy juhlien
kaikki tarjoiltava. Ihania reseptejä ja
mikä parasta niin niitä tekee mieli
kokeilla kaikkia. Jokaisen reseptin
vuoro varmasti tulee jossain vaiheessa.
Seuraavaksi alankin leipomaan pehmoja
suklaakeksejä. Eilen saimme muuten
ihanan paketin postitse...

Har en underbar receptbok som jag
inhandlat från Finland "Kinuskikissa
leipoo". Det är säkert den populäraste
receptboken i Finland just nu. Därifrån har
jag valt ut några recept inför helgen. Idag
ska jag baka mjuka chokladkex för tror barnen
gillar dem. Vi fick förresten ett roligt paket igår...

maanantai 5. marraskuuta 2012

Koristeita - Dekorationer

Peppi kakkuun sain nyt tehtyä
nimi ja ikä- koristelaatan, jonka
saan sitten helposti sijoitettua kakun
päälle. Ajattelin säästää aikaa ja tehdä
kaikki koristeet valmiiksi juhlapäivää
ajatellen. Värit näkyvät paremmin kun
laitan kuvan valmiista kakusta.
Kirjainmuotit ostin Kemin juhlax
kakkutarvikekaupasta. Myyjä
sanoi  että Funky on suosituin
ja ostin tietenkin ne :) Olen ollut
todella tyytyväinen.
 
Pippi tårtan får nu en namnskylt som
jag kan lätt placera på tårtan innan
den ska serveras. Tänkte spara lite tid och
försöka göra färdigt så mycket som möjligt.
Färgerna syns bättre på den färdiga tårtan
som blir klar på lördag. Funky bokstäverna
är inköpta från Kemi i Finland butiken
juhlax. Har varit helnöjd att jag valde just
dessa.
 

 Funky letters and numbers (juhlax)
 Tämä kirjain ja ikä on meidän chihuahuan,
joka sattumoisin juhlii 8v. päiväänsä
samana päivänä kuin me tyttären synttäreitä.
 
Våran chihuahua fyller år samma dag som vi firar
våran dotter så han får också en hyllning med denna :)
Funky letters and candy melts (juhlax)

Herra Tossavainen - Herr Nilsson

Herra Tossavainen valmistui tänään.
Aika koomisen näköisiä kummatkin,
mutta saa minut nauramaan, joten kelpaavat
oikein hyvin :)

Herr Nilsson blev just klar och jag måste
ju medge att båda ser ganska komiska
ut, men jag skrattar så fort jag ser dessa två
så de är här för att stanna :)

sunnuntai 4. marraskuuta 2012

Peppi Pitkätossu - Pippi Långstrump

Peppi valmistui tänään :)
Olen ihan tyytyväinen tulokseen,
mutta helpoksi hahmoksi en Peppiä
menisi vannomaan. Minkäs teet kun
talossa asuu pieni peppifani!
 
Pippi blev klar idag, apan får tyvärr
vänta tills imorgon. Pippi är inte bland de
lättaste figurerna måste jag säga. Vad gör
man inte för våran egen lilla Pippi! 

lauantai 3. marraskuuta 2012

Leivontatarvikkeita - Baktillbehör


Nyt olen alkanut suunnittelemaan
Peppi kakun ulkonäköä. 
Hieman täytyy vielä miettiä
miten Pepin ja apinan 
oikein tekisin kun malleja on niin
paljon ja ei saisi olla liian vaikea toteuttaa.
En ole kuitenkaan aikaisemmin
muotoillut vastaavanlaisia kakkukoristeita.
Kuvissa hankkimiani kakkutarvikkeita.

Nu har jag börjat planera Pippi tårtan
och ska börja med att modellera Pippi
och Herr Nilsson så snart jag hinner. 
Det finns så många varianter men
jag ska nog välja något enklare för 
jag har inte gjort några liknande figurer
tidigare. Nedan några bilder med
baktillbehör som jag använder.

Pastavärejä - Pastafärger
(Confetti, Juhlax, Ulla Unelma)
Muotoilutyökaluja - Marsipanverktyg (Confetti)
Sokerimassaa - Dekormassa (Strössel & annat)
Whitening (Confetti)

 Silikoonialusta - Silikonmatta från
IKEA


perjantai 2. marraskuuta 2012

Pullakranssi - Vetekrans

Peppi Pitkätossu synttärit lähenee ja ajattelin
aloittaa leipomisurakan leipomalla pullaa ja
tällä kertaa kranssin muodossa.
Kokeilin pullakranssin tekemistä leikkaamalla
(keittiösaksilla) viiltoja taikinaan n. 1,5cm välein.
Vielä saan harjoitella, mutta uunista tullessa
kranssit näyttivät ihan hyvältä :)
 
Pippi Långstrump kalas blir det om en vecka!
Tänkte börja bakandet med en vetekrans.
Provade klippa degen med sax för första gången.
Jag behöver en hel del träning ännu, men
efter att kransen togs ut ur ugnen så såg den
faktiskt helt okej ut :)