torstai 28. maaliskuuta 2013

Pääsiäisen muffinssit (Påskmuffins)


Nyt pyhitämme pääsiäisen ja alamme nauttimaan näistä ihanista pääsiäispäivistä! Palaan ruutuun taas tiistaina uusin kujein ;) Tänään teimme näitä ihania muffinsseja Arlan ohjeella ja tuli hyviä. Pidän erityisen paljon Flora vaniljakastikkeen mausta, joten sillä päätin pursottaa nämä ihanuudet. Tämän reseptin myötä toivotan kaikille oikein hauskaa pääsiäistä! Nauttikaa ja syökää hyvin :)

Pääsiäisen muffinssit
  • 50 g voita
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl hienoa sokeria
  • 1 dl kevytmaitoa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta

Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Pane paperimuotit pellille tai voitele muffinssivuoka kevyesti. Sulata voi. Vispaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, lisää sitten maito sekä voi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää ne taikinaan. Lisää tässä vaiheessa suklaa, marjat, hedelmät, karkit... vain mielikuvitus on rajana! Levitä taikina nokareina muotteihin. Paista isoja muffinsseja uunin keskitasolla n. 20 tai keskikokoisia n. 12 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä.

Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja pursota muffinssien päälle. Koristele ja nauti!






tiistai 26. maaliskuuta 2013

Mutakakku (Kladdkaka)


Tänään valmistui tämä ihana mutakakku, jonka leivoin kyllä koko sydämellä ihanalle ystävälle! Hän rakastaa mutakakkuja ja niin lähdin kokeilemaan, että onnistunko tässä haasteessa, sillä tähän eivät kaikki olisi uskaltautuneet :) Ehkä hieman liian kauan oli uunissa, joten meidän uunissa olisi riittänyt tuo 15 minuuttia. Pirskatti! :) Kyllä tämä oli tottakai syötävää ja hyvää, mutta mutakakun pitää olla vain hieman reunoilta kypsynyt ja oikein "mutainen" :) Nam!

Mutakakku
100 g voita
1 dl sokeria
2 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
5 tl kaakaojauhetta
100 g taloussuklaata

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne voisokeriseokseen siivilän läpi. Sulata paloiteltu suklaa. Lisää suklaasula kakkutaikinan joukkoon.

Leikkaa irtopohjalliseen kakkuvuokaan (Ø 18 cm) leivinpaperipala ja voitele kakuvuoan reunat. Kaada taikina vuokaan. Paista kakku 200 asteessa 15 - 20 min. Kypsä mutakakku on pinnalta ja reunoilta kypsä, mutta sisältä pehmeä. Anna kakun jäähtyä hetki.

Irrota kakku vuoasta ja nosta varovasti tarjoiluvadille. Siivilöi kakun päälle tomusokeria ja koristele vadelmilla. Tarjoa kakun kanssa vaahdotettua vaniljakastiketta ja kotimaisia vadelmia.






maanantai 25. maaliskuuta 2013

D.I.Y Cake stand




Innostuin taas! :) yhden uuden projektin myötä, tekemään jalallisia kakkuvateja itse :) Tässä näette yhden niistä ja pidän tästä erittäin paljon, joten tämä on ensimmäinen, jonka näette täällä blogissani. Tämäkin siis jotain uutta blogiini, toivottavasti pidätte tästä D.I.Y Cake stands projektista, sillä tulen näitäkin esittelemään blogissani aina silloin tällöin :)

Tämä lautanen ja kynttilänjalka löytyi eri kirppareilta ja löysivät nyt toisensa. Puhdistin ja kuivasin huolellisesti ja liimasin kynttilänjalan lautasen pohjaan kiinni. Kynttilänjalka maksoi 50 senttiä ja lautanen 1 €, joten ei myöskään tullut turhan kalliiksi. Uusi jalallinen kakkuvati siis vain 1,50 € :) Hauskinta tässä on se, kun saat kulkea kirppareilla ja nähdä vanhoissa esineissä uutta elämää! Mukaan lähti aika monta kynttilänjalkaa, jotka periaatteessa näytti todella hirveiltä, mutta tulette näkemään, että niistä syntyy jotain todella kaunista.

Tämä kakkuvati ei tarvinnut spraymaalausta, mutta niitä on muutama tulossa, jotka saavat suuremman muodonmuutoksen...

P.S. Olettehan tarkistaneet blogiarvonnan voittajat blogin sivupalkista! Onnea voittajille!





sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Pääsiäiskakku (Påsktårta)


Voisiko joskus olla vähemmän kiire!? :) Aina on jotain tärkeää menossa ja aikaa ei ole hukattavaksi. Tällä kertaa syntyi taas kiireessä jotain, minkä ei ollut tarkoitus. Uskomatonta, mutta kerrankin aikaa piti olla ihan riittävästi, mutta ei kuitenkaan ollut. Tämä meidän pääsiäiskakku ei ollut ihan niin loistava, kuin sen oli tarkoitus olla :) Ajatus kauniista kakusta sai aika pian lähtöpassit, kun jouduin muuttamaan suunnitelmia radikaalisti saadakseni kakun valmiiksi mahdollisimman nopeasti. Täyte oli todella hyvä...siis ihan todella hyvä! Koristelu, joka oli minulle tässä kakussa se tärkein vaihe, jäi kokonaan toteuttamatta. Onneksi toinen samanlainen kakku täytteineen odottaa sitä oikeaa pääsiäistä ja saan ikään kuin uuden mahdollisuuden :) Blogin sivupalkissa näkyy pian arvonnan voittajat!


Pääsiäiskakku
6 kananmunaa
2 dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi munasokeriseokseen. Sekoita varoen ettei taikinasta katoa kuohkeus. Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (24cm) ja paista uunin alatasolla n. 45min 175 asteessa.

Vadelma-Daimtäyte (Kinuskikissa):
4 dl kuohukermaa
250 g mascarponejuustoa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 isoa (112 g) Daim-patukkaa
200 g suomalaisia vadelmia

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon mascarponejuusto ja sokerit. Leikkaa Daim-patukat veitsellä rouheeksi ja lisää täytteeseen. Levitä täyte pohjan päälle ja upota siihen vadelmia.

Tee pursotukset värjätyllä kermalla ja koristele pääsiäiskarkeilla :)










lauantai 23. maaliskuuta 2013

Blogiarvonta ja pääsiäiskakku (Bloggtävling och påsktårta)


Vielä ehtii mukaan blogiarvontaan :) Tänään kello 18.00 arvotaan kuusi voittajaa! Ole mukana arvonnassa TÄÄLLÄ! Tänään myös valmistuu pääsiäiskakku, joka ilmestyy blogiin resepteineen viimeistään maanantai aamuna :) Ihanaa viikonloppua!

Ännu hinner du tävla om dessa örhängen! Idag kl. 17 avslutas tävlingen :) Du kan tävla HÄR!
Idag ska jag baka påsktårtan som ni får se i bloggen senast måndag :) Ha en underbar helg!


  


tiistai 19. maaliskuuta 2013

Pääsiäispupun kookosnapit (Kokostoppar)



Kaksivuotiaan kanssa leipominen on aina helppoa ;) ainaskin useimmiten, koska emme edes toteuta vaikeita ja monimutkaisia reseptejä, vaan mahdollisimman yksinkertaisia. Tänään valmistui kookosnappeja ja olimme oikein tyytyväisiä lopputulokseen. Näitä kutsumme Pääsiäispupun kookosnapeiksi! Arvatkaa onko meidän tyllerö onnellinen, kun hän saa tarjota omia leivonnaisiaan? No on tietenkin! :) 

Peppitaloa hän on kyllä kovasti toivonut ja sen myöskin leivomme lähiaikoina :) Siinä riittääkin jännittämistä ja puuhaa, koska emme oikein tiedä miten sen toteutamme, ehkä piparkakkutalon tyyliä jäljitellen. Eiköhän sekin tässä selvene. Taikina on kuitenkin jo selvillä, mutta odotamme sopivaa ajankohtaa toteuttaa tämä neidin leivontaunelma :)

Nyt kuitenkin kookosnappi reseptiä jakoon ja tämä löytyi "Leivotaan" lehdestä, jota olemme selanneet jo monta kertaa läpi viime päivien aikana :)


Kookosnapit
Noin 12 kpl

25 g voita
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
100 g kookoshiutaleita

Suklaadippi:
100 g  sulatettua taloussuklaata

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kookos ja sulanut rasva. Anna taikinan turvota noin 10 minuuttia. Lusikoi taikinasta pieniä kekoja leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla noin 12-14 minuuttia. Dippaa jäähtyneiden kookosnappien pohja suklaaseen ja anna asettua leivinpaperin päällä.

Doris mokkapalat (Kärleksmums)



Onko ihanempaa, kun vihdoin tervehtyy ja tulee käymään vieraita! Ollaan sairasteltu jo viisi kokonaista viikkoa ja nyt alamme vihdoin ja viimein olemaan kunnossa :) Tervetuloa siis meille ihanat herkuttelijat! Nyt vain haluttaa tehdä kaikkea mahdollista. Mokkapaloja oli tänään leivottava, koska vieraat rakastavat juurikin näitä perusleivonnaisia :) No ehkä taas hieman innostuin ja yritin tehdä jotain normaalista poikkeavaa koristelun suhteen. Tulos oli ihan kiva :)

Doris mokkapalat
Pellillinen:
200 g voita
5 kananmunaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaota
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa

Strösseliä, Doris keksejä ja pääsiäiskarkkeja koristeeksi.

Kuorrute:
75 g voita
1/2 dl vahvaa kahvia
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaota
2 tl vaniljasokeria

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vuoraa pelti leivinpaperilla. Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vispaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja siivilöi vaahdon joukkoon. Lisää voisula ja maito. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.

Sulata kuorrutteen voi ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute jähtyneen kakun päälle ja sirottele strösseleitä kuorrutteen päälle. Leikkaa paloiksi ja koristele.




sunnuntai 17. maaliskuuta 2013

Pääsiäisleivonnaisia (Påskbak)



Eilisen kunniaksi teimme suklaisen kääretortun. En voinut olla koristelematta sitä pääsiäisen väreillä. Kohta on pääsiäinen! :) Me pidämme suklaasta, mutta toki ulkonäön puolesta väliin sopisi ennemmin jokin sitruunainen täyte. Lisää pääsiäisleivonnaisia tulossa blogiin lähipäivinä ja pääsiäiskakkukin koreilee pian meidän juhlapöydässä :) Muistakaa myös osallistua blogiarvontaan täällä ja lukijoillekin olen laittanut ylimääräisen arvonnan blogin sivupalkkiin :) 

Pääsiäisen suklaakääretorttu

Kääretorttupohja:
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille. Vatkaa munat ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina uunipellille. Paista noin 6 minuuttia.

Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja voitele pullasudilla kylmää vettä torttupohjassa kiinni olevalle leivinpaperille, silloin leivinpaperi irtoaa helpommin. Anna torttupohjan jäähtyä. Valmista suklaamousse.

Suklaamousse:
2 dl Flora kuohukermaa
250 g Mascarpone tuorejuustoa
1 prk Jacky maitosuklaavanukasta
200 g Taloussuklaata
1 rkl vaniljakreemijauhetta
2 tl vaniljasokeria 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mascarpone juusto ja maitosuklaavanukas. Sulata suklaa ja sekoita täytevaahdon joukkoon. Lisää vielä vaniljakreemijauhe ja vaniljasokeri. Sekoita täyte tasaiseksi ja levitä jäähtyneen pohjan päälle.

Rullaa torttu ja anna tortun asettua saumapuoli alaspäin. Anna levätä 1-2 tuntia jääkaapissa ja kuorruta sokerimassalla sekä asettele tortun päälle mieleisesi sokerimassakoristeet.




lauantai 16. maaliskuuta 2013

Blogiarvonta! (Bloggtävling!)


ARVONTA ON PÄÄTTYNYT JA VOITTAJAT NÄKYVÄT BLOGIN SIVUPALKISSA! :)
 
Blogin ensimmäinen blogiarvonta! Vain 5 kuukautta on kulunut siitä, kun ensimmäistä kertaa laittelin blogiini kakkukuvia ja astuin tähän jännittävään blogimaailmaan, jota en ole kyllä katunut päivääkään! :) 

Aloittaessani blogin ylläpitämisen on esittelyyn tullut myös korujani, mutta ne ei tietenkään ole leivontablogini pääaihe, vaan mukava lisä silloin tällöin. Nyt innostuin taas kokeilemaan muutamia erilaisia korvakoruja ja ajattelinkin, että jaan ne kaikki teille lukijoille! 

Kerrot vain mitkä korvakorut miellyttää sinua eniten, niin olet mukana arvonnassa! Kommentoi tai lähetä vastauksesi sähköpostilla. Arvonta jatkuu viikon ajan, joten aikaa osallistumiseen on 23. päivään klo. 18.00 saakka. Jokaisen korvakoruparin mukaan lähtee ihana Polly Summer berries karkkipussi, eli myös jotain oikeasti makeaa syötävää jokaiseen pakettiin :) Onnea arvontaan!

P.S. Kohta alkaa pääsiäisleivonnaisten valmistaminen ja luvassa ihana, kaunis ja helppo pääsiäiskakku vaihe-vaiheelta!

Bloggtävling! Vilka av dessa är dina favoritörhängen? Kommentera eller skicka mejl så är du med och tävlar! Med varje par örhängen så skickar jag även en Polly Summer berries godispåse! :) Lycka till!

P.S. Snart får ni ta del av mina påskbakelser och en super fin påsktårta med steg för steg bilder!


keskiviikko 13. maaliskuuta 2013

Kaneli- ja vaniljakreemipullat (Kanel- och vaniljkrämbullar)



Täällä on nyt leivottu vähän tavallista pullaa pitkästä aikaa :) Joskus tekee vain mieli herkutella kaneli- ja vaniljapullilla ja siihen lisäksi lämmintä kaakaota niin jo on kunnon herkkuhetki parhaillaan. Leila Lindholmin pullataikina reseptillä lähdin liikenteeseen ja olen kyllä tyytyväinen. Mitä se Leila ei osaisi tehdä? :) Kokeilin vaniljakreemiä pullissani ensimmäistä kertaa ja kyllä meinaan toistekin laittaa, sillä tuli niistä niin herkullisia! Blogin ensimmäinen arvonta on kohta käsillä, kun vain saan palkintoni viimeisteltyä ja odottelen postilähetystä sitä varten. Arvonta tulee kyllä tänne blogiin ihan lähipäivinä :) Käykää osallistumassa!


  Kaneli- ja vaniljakreemipullat
  • 1 rkl kuorittuja kardemummansiemeniä
  • 3 dl maitoa
  • 50 g hiivaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 150 g pehmeää voita
  • 1 kananmuna
  • 11-12 dl erikoisvehnäjauhoja
Kanelitäyte:
  • 200 g pehmeää voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl kanelia
Vaniljakreemitäyte (valmistetaan pakkauksen ohjeen mukaan):
  • 3 dl kylmää vettä
  • 1 dl vaniljakreemijauhetta
     (Käytän Sallisen vaniljakreemijauhetta ja näillä suhteilla saa sopivan määrän yhteen pullataikinaan)
  1. Hienonna kardemummansiemenet huhmaressa ja kaada kattilaan maidon sekaan lämpenemään kädenlämpöiseksi.
  2. Murenna hiiva kulhoon ja liuota lämpimään maitoon. Lisää sekoittaen sokeri, suola, voi ja kananmuna.
  3. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
  4. Anna kohota liinan alla noin tunti.
  5. Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle.
  6. Sekoita haluamasi täyte. Puolita täytemäärät, jos teet sekä vaniljakreemipullia että kanelipullia.
  7. Jaa taikina kahtia ja kaaviloi puolikas kerrallaan isoksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka paksuus on noin 1 cm. 
  8. Levitä levylle puolet täytteestä ja kierrä taikina pitkä sivu edellä rullaksi. 
  9. Viipaloi rulla 3-4 cm leveiksi viipaleiksi. Valmista toinen taikinarulla samalla tavalla.
  10. Nosta viipaleet vaakatasossa paperivuokiin muffinipellin syvennyksiin tai leivinpaperilla päällystetylle pellille.
  11. Anna pullien kohota liinan alla noin tunti.
  12. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  13. Voitele pullat kananmunalla ja sirottele pinnalle mantelilastuja/raesokeria.
  14. Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

maanantai 11. maaliskuuta 2013

Lepoa ja uusia reseptikirjoja - Vila och nya receptböcker


Täällä levätään ja yritetään parantua pitkäkestoisesta sairastelujaksosta koko perheen voimin :( Eilen pidettiin 50-v. juhlapalaveria ja se kyllä piristi! Kaikkea mukavaa on siis tiedossa :) Muutaman uuden reseptikirjan sain myös haalittua mukaani Ruotsinmaalta ja niistä nyt nautiskelen. Arvontakin tulossa pian, kunhan saan valmisteltua ja kuvattua palkinnon :)


torstai 7. maaliskuuta 2013

Banoffee pääsiäisleivoksia - Banoffee påskbakelser


 
noin 18 kpl
Banoffee pääsiäisleivokset

1 pkt Ballerina mutakakkukeksejä/Dops Brownie
50 g sulatettua voita
1 prk (n. 400g) karamellisoitua maitoa/valmiiksi keitettyä toffeeta
2 banaania

Pursotuskerma:
2,5 dl vispikermaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Koristeluun:
esim. hasselpähkinärouhetta ja pääsiäiskarkkeja

Laita keksit vahvaan pakastepussiin. Murskaa keksit kaulimella ja sekoita sulatetun voin joukkoon.
Painele keksimurska alumiinivuokien pohjalle ja reunoille. Lusikoi toffeeta keksipohjien päälle ja tasoita pinta lusikalla. Viipaloi banaani ja asettele pari viipaletta jokaisen leivoksen päälle. Kuorruta leivokset pursottamalla tai lusikoimalla kerma banaanisiivujen päälle. Koristele haluamallasi tavalla.







maanantai 4. maaliskuuta 2013

Whoopie pies and chocolate!



Silkkitassun ohjeella ensimmäiset Whoopie piet valmistui meidänkin talossa :) Mukavia tehdä ja muutenkin oikein makoisia leivoksia! Tänään en itse ollut leipomatuulella, mutta meidän ihana kaksivuotias halusi leipoa, joten tämä resepti tuntui kyllin helpolta toteuttaa hänen kanssaan :)
Ohje on mitoitettu n. 10 kpl, mutta meille valmistui 16 kpl ja paistettiin 175 asteessa noin 10
minuuttia.

  • 250g jauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • suolaa hyppysellinen
  • 115g pehmeää voita
  • 150g kuivaa fariinisokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 dl maitoa
  • 100 g maitosuklaata 
Täyte:
  • 115g pehmeää voita
  • 200g tomusokeria
  • 2 rkl vettä

Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Vaahdota sokeri ja voi kulhossa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon kananmuna ja sen jälkeen puolet jauhoseoksesta ja lopuksi maito.
Hämmennä joukkoon loput jauhoseoksesta ja sekoita hyvin.

Pursota tai lusikoi 32 kpl pyöreitä taikinanokareita uunipellille ja jätä niille reilusti leviämisvaraa. Ei haittaa vaikka kaikki eivät ole samankokoisia tai taikinanokareista tulee korkeita. Uunissa nokareet muotoutuvat tasaisiksi.

Painele suklaahippuja tai paloiteltua suklaata keksitaikinan päälle. Paista noin 10 minuuttia, kunnes taikina kohoaa ja tuntuu sormella kiinteältä. Jos puolikkaat leviämisvarasta huolimatta tarttuvat toisiinsa kiinni uunissa, leikkaa ne irti toisistaan veitsellä. Anna jäähtyä 5 minuuttia pellillä ja siirrä lastalla ritilälle jäähtymään loppuun.

Täytteen valmistus: Pane voi ja neste kulhoon ja vaahdota sähkövatkaimella 2-3 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista. Vatkaa vähitelle joukkoon siivilöity tomusokeri ja jatka vatkaamista 2-3 minuuttia, kunnes voikreemi on kevyttä ja kuohkeaa. Levitä tai pursota 16:sta pikkuleivän litteälle puolelle voikreemiä ja paina loput pikkuleivän puolikkaat voikreemiä vasten.


lauantai 2. maaliskuuta 2013

Baking ideas and inspiration from Anna!



Kävimme tänään reippaan pikkumiehen syntymäpäivillä ja saimme maistaa ja kuvata näitä Annan ihania leivonnaisia! Kakku oli todella hyvää ja himoitsen sitä vielä täällä kotonakin! Kaikki oli hyvää! :) Kiitos Annalle!




Mintchocolate Cheesecake


Oikea pikakakkujen pikakakku tuli tästä juustokakusta ja enemmänkin lasten juustokakuksi voisi tätä kutsua. Äiti joutui koristeluun käyttämään lasten suklaarusinat ja keksin vielä lisätä hasselpähkinä-rouhetta :)

Kauheinta oli toki se, kun en muistanut taaskaan hankkia mitään syötävää pikkuiselle maitoallergikolle. Lupasin kuitenkin nelivuotiaalle pikkumiehelle, käsi sydämellä, että seuraavalle kerralle on jotain hyvää! Torstai meni nimittäin jossain lehtijuttuhumussa! :) Huomasin vasta illalla, että vieraille leivottava kakku ei ollut valmistunut itsestään. Toimintaa riitti siis vielä illalla ja niin sitä riitti vielä aamullakin.

Ihania vieraita kävi ja kyllä tämä juustokakkukin onnistui sen verran hyvin, että pääsee myös teidän kokeiltavaksi :) Suklaarusinoiden ja mariannesuklaan liitto toimi yllättävän hyvin. Joskus voi vähän repästä ja tehdä kakun extemporee ja tällä kertaa se kannatti.


Marianne- suklaarusinajuustoakku

Keksipohja:
300g digestive keksejä
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl tomusokeria 
125 g voita

Juustokakku-täyte:
5 dl Flora vispikermaa
200 g Philadelphia marabou tuorejuustoa
200 g Mariannesuklaata
1 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
0,5 dl vettä

Koristeet:
Panda suklaarusinoita 
Hasselpähkinärouhetta



Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon keksimurska, kaakaojauhe ja tomusokeri. Painele seos 28 cm irtopohjavuoan pohjalle, jonka pohjalla on pingotettuna leivinpaperi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita kermavaahtoon tuorejuusto ja sulatettu suklaa, sekä vaniljasokeri. Kiehauta vesi ja sulata joukkoon liivatelehdet. Sekoita pienissä erissä ohuena nauhana hitaasti vatkaten täytevaahtoon. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa noin 3-4 tuntia tai yön yli. Irrota sitten vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele suklaarusinoilla ja hasselpähkinärouheella.