lauantai 14. maaliskuuta 2015

Brownie keksit ja Nutellainen tuorejuustotäyte


Nämä keksit voi nauttia sellaisenaan 
tai valmistaa niille ihanan 
(taivaallisen hyvän ja makean!) täytteen, 
joka sisältää voita, tuorejuustoa, tomusokeria ja nutellaa.
 Luxusta arkeen!

Alkuperäinen resepti löytyy "Just Sweet, Manuelas sötsaker"
 kirjasta, jonka on julkaissut Manuela Kjeilen blogista
passion4baking.
Käy tutustumassa Manuelan leivonnaisiin ja blogiin.
Ihana pastellinen blogimaailma, joka vie jokaisen mennessään :)

Brownie keksit (30 kpl)

350 g tummia suklaahippuja (esim. Pirkka)
40 g voita
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
150 g sokeria
50 g vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1 tl vahvaa kahvia

Lämmitä kiertoilmauuni 175 asteiseksi.
Sulata voi ja sulata 200g suklaahipuista voin joukkoon.
Säästä 150 g suklaahipuista myöhempään vaiheeseen.

Vatkaa sokeri, vaniljasokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään ja siivilöi taikinan joukkoon.
Lisää kylmä kahvi, suklaavoi ja 150 g suklaahippuja taikinan joukkoon.
Anna taikinan jähmettyä pöydällä noin 10 minuuttia.

Annostele noin 1 rkl taikinaa leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Noin 15 annosta taikinaa per pelti. Paista keksejä noin 9-10 minuuttia.

Anna keksien jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä.

Nutellainen tuorejuustotäyte
200 g voita
4 dl tomusokeria (240 g)
200 g philadelphia tuorejuustoa
100 g nutellalevitettä
1 rkl sitruunamehua

Vatkaa huoneenlämpöinen voi pehmeäksi vaahdoksi. 
Lisää joukkoon tomusokeri, philadelphiajuusto, nutella ja sitruunamehu.
Vatkaa täyte ihanan kuohkeaksi.

Laita noin 1 rkl täytettä jokaisen keksiparin väliin.

Meillä jäi täytettä sen verran, että sitä riitti vielä suklaisen kääretortun väliin ja
se oli kyllä todella hyvä täyte myös siihen tarkoitukseen.

Keksejä päätyi myös pakkaseen ja pakastaminen onnistui hienosti!

Mukavia leivontahetkiä!



3 kommenttia:

  1. Herkullisen näköisiä keksejä! ;) Tykkään ihan hirmuisesti tuosta Manuelan Passion4baking-blogista.
    Mukavaa, kun olet palaillut blogin pariin Sanna :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei Taru! Pitkästä aikaa ♡ kiitos toivotuksista! Viime vuosi oli hieman omanlaisensa ja nyt olen taas täällä :) kyllä tämä Manuela osaa tehdä kaikkea toooosi makeaa :)

      Poista
  2. Voin vaan kuvitella näiden maun, varmasti taivaallisia. :D

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! :)