Pikkuleivät

Joskus tekee mieli pikkuleipiä :) Nämä keksit antavat variaatiota juhlapöytään ja sopivat joka juhlaan. Nyt odotellaan kuitenkin vappua ja syödään paljon munkkeja ja juodaan hyvää simaa. Hauskaa vappua! :D 

Pikkuleivät

150 g margariinia
2 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 tl vaniljasokeria
5 dl jauhoja
(jos teet suklaakeksejä niin lisää  2 rkl kaakaota ja tilkka vettä)

1. Sekoita keskenään kuivat aineet.
2. Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri keskenään. Lisää kananmuna ja sekoita.
3. Lisää seokseen kuivat aineet. Sekoita hyvin.
3. Leivo haluamasi mallisia keksejä, joko muoteilla tai ilman.
4. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia. Älä ylipaista keksejä, jottei ne kuivu liikaa. Keksit saavat olla hyvinkin pehmeitä uunista ottaessa. Ne kyllä kovettuvat sopivan rapeiksi, kun saavat jäähtyä.
5. Vaahdota kerma ja pursota keksien päälle tai väliin. Nämä ovat siitä mukavia tehdä, että voi toteuttaa monta erilaista varianttia :)

Kuvat: Jarkko K